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8月3日(土)【第5回栄養士大学公開講座】マクロトレンドとの最近気になる食トレンド 講師:高垣敦郎

マクロトレンドとの最近気になる食トレンド

家族が変わる、消費が変わる、価値観が変わる、健康が変わる、メディアが変わる、食事が変わる、チャネルが変わる、この7つの変化がもたらすインパクトとは何か?
栄養士はこの変化にどう対応していくべきか?
さらに、食について気になるマイクロトレンドを探ります。(孤食と団欒、低価格高品質、おばあちゃん社会、コンビニとドラッグ、おいしさと調理の意味の変化、おいしさと健康、こども食堂、人口のオーナス化などなど)

食、健康を新しい切り口から考え、栄養士はこれからの時代、どう対応していくべきか、何を大切にしていくべきかを考えます。

講座タイトル 『マクロトレンドとの最近気になる食トレンド』
開催日時 終了2019年08月03日(土)10時00分 〜 2019年08月03日(土)11時30分
参加方法 「会場参加」「オンライン参加」
受講料 サロン会員:無料
一般会員:4,000円
ビジター(非会員):6,000円
対象 サロン会員・一般会員・ビジター(非会員)
どなたでも参加できます
定員 会場40名、オンライン30名
会場

連合会館 ( 東京都千代田区神田駿河台3-2-1 )
https://rengokaikan.jp/
●東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B3出口(徒歩0分)
●東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」B3出口 ※(B3出口まで徒歩5分)
●都営地下鉄新宿線「小川町駅」 B3出口 ※(B3出口まで徒歩3分)

講師プロフィール

特別講師:高垣敦郎
(サーチクリエイション代表/関西大学大学院商学研究科・講師(マーケティング)/一般社団法人日本市場創造研究会・理事/一般社団法人ブランド戦略研究所・調査研究部長)
京都府立大学農学部卒業後、ハウス食品の研究所に入社。
食品の基礎研究に就いた後、マーケティング、主にリサーチの分野で研究を行う。お客様生活研究センターの設立にたずさわり、理事センター長として10年。
退職後はサーチクリエイションを設立。新製品開発とリサーチコンサルティングを主な業務とされ、現在は大人気講師として活躍中。
著書に、「おいしい」のマーケティングリサーチ~ マーケティングリサーチは宝探し ~

お支払い方法 カード決済または銀行振込
*銀行振込の場合は、お申込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします。
*講座の1週間前以内のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。
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主催 株式会社エビータ

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