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受講者受付中【2月22日(土)公開講座 目的別のレシピの立て方・考え方 美味しく見せる料理の撮影のコツ~料理を通じて栄養士が伝えるべきこととは~】

目的別のレシピの立て方・考え方 美味しく見せる料理の撮影のコツ
~料理を通じて栄養士が伝えるべきこととは~

単純に「レシピを立てる」といっても、本、雑誌、病院、保育園、集団給食、弁当などシチュエーションごとに立て方、考え方、注意点が全て異なります。クライアントのニーズに合わせたレシピを立てるための考え方から、家庭でも喜ばれる基本的なレシピの書き方まで指南いただきます。
講師は、食品会社や家電メーカー、保育園など多方面からの依頼が絶えない料理プロデューサー 福島利香氏。
管理栄養士・栄養士との仕事も多い福島先生からみる「栄養士が料理を通じて伝えるべき重要なポイント」を含め、求められるレシピを作れる考え方と技術を習得するための講座です。

講座タイトル 目的別のレシピの立て方・考え方 美味しく見せる料理の撮影のコツ~料理を通じて栄養士が伝えるべきこととは~
開催日時 2020年02月22日(土)10時00分 〜 2020年02月22日(土)11時30分
参加方法 「会場参加」「オンライン参加」
受講料 サロン会員:無料
一般会員:4,000円
ビジター(非会員):6,000円

サロン会員、一般会員について
対象 管理栄養士・栄養士・栄養科学生
定員 会場10名
オンライン20名
会場

南青山キッチンスタジオDACARADA

東京都港区南青山2-29-9南青山リハイム804
銀座線外苑前駅1出口より徒歩3分、銀座線表参道駅より徒歩7分

講師プロフィール

福島利香(ふくしまりか)

株式会社オリーブ&オリーブ代表取締役
料理家/食プロデューサー/フードスタイリスト
料理教室 From Kitchen主宰。

メーカーのレシピ開発、料理撮影、CM撮影、料理教室、料理イベントの企画監修、新規事業の立上げプロデュースなど多岐にわたり「食」に関わる。

お支払い方法 カード決済または銀行振込
*銀行振込の場合は、お申込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします。
*講座の1週間前以内のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。
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主催 栄養士大学

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